여러분 뱅쇼 좋아하세요?
뱅쇼가 무어냐고요?
뱅쇼(Vin Chaud)는 영어로 "Mulled Wine"이라고 합니다
**뱅쇼(Vin Chaud)**는 프랑스를 비롯한 유럽 지역에서 즐겨 마시는 따뜻한 와인 음료로, 겨울철에 특히 인기가 많습니다. 와인에 다양한 향신료와 과일을 넣어 끓여낸 이 음료는 차가운 날씨를 이겨낼 수 있는 따뜻하고 향긋한 음료로 사랑받고 있습니다. 뱅쇼는 일반적으로 레드 와인, 오렌지, 레몬, 계피, 정향, 설탕 등을 넣고 끓여 만들며, 알콜이 증발하여 부드럽고 달콤하면서도 진한 향이 특징입니다.
뱅쇼의 유래
뱅쇼는 프랑스어로 "따뜻한 와인"을 의미하는 **"Vin Chaud"**에서 유래하였으며, 16세기부터 유럽에서 시작된 것으로 알려져 있습니다. 원래는 중세 유럽에서 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 하고, 건강을 챙기기 위한 음료로 사용되었으며, 향신료가 들어가면서 약용 효과가 있다고 여겨졌습니다. 이후 겨울철 축제나 연말 파티에서 즐기는 음료로 자리잡았습니다.
저는 알코올에 약하여 아직 그 멋을 모릅니다.
20년 전 마시고 그 후 한두번 더 트라이했다가 전 아직도 별로..
그렇지만 한국식 겨울 쌍화차처럼 유럽권에선 마시는 와인을 이용한 겨울음료수인데요~
관심있는 분들은 한번 시도해 보세요~
혹시 아나요?
아하! 이맛이야
하면서 이번 겨울, 독감주사없이 잘 나실지^^
겨울철 추위를 녹여주는 음료 중 하나인 뱅쇼는 프랑스 전통의 핫 와인으로, 달콤하고 향긋한 맛이 특징입니다. 뱅쇼는 와인에 다양한 향신료와 과일을 넣어 끓여낸 음료로, 특히 연말 파티나 크리스마스 분위기를 더욱 특별하게 만들어줍니다. 이 글에서는 집에서도 쉽게 만들 수 있는 뱅쇼 레시피를 소개합니다.
뱅쇼 재료
- 레드 와인 750ml (중간 정도의 바디감을 가진 와인 추천)
- 오렌지 1개 (슬라이스)
- 레몬 1개 (슬라이스)
- 계피 스틱 2개
- 정향 5~6개
- 설탕 2~3큰술 (취향에 맞게 조절)
- 생강 1조각 (옵션)
- 물 100ml (와인이 너무 진한 경우)
뱅쇼 만드는 법
- 과일 준비하기
오렌지와 레몬을 깨끗이 씻은 후 슬라이스합니다. 과일의 껍질을 벗기지 않고 사용하는 것이 뱅쇼의 깊은 향을 살리는 비결입니다. - 재료 섞기
냄비에 레드 와인과 물을 넣고, 준비한 오렌지, 레몬, 계피 스틱, 정향, 설탕을 함께 넣습니다. 생강을 추가하고 싶다면, 생강을 얇게 썰어 넣어도 좋습니다. - 약한 불에서 끓이기
모든 재료를 넣고 약한 불에서 끓입니다. 와인이 끓기 시작하면 불을 낮추고 20~30분간 은은하게 끓여주세요. 이때 와인의 알콜 성분이 증발하고 향신료와 과일의 풍미가 우러나도록 기다려야 합니다. - 맛 조절하기
끓인 후 한 번 맛을 보고, 설탕을 추가로 넣어 단맛을 조절하세요. 뱅쇼는 달콤하면서도 향신료와 과일의 맛이 잘 어우러지는 것이 특징입니다. - 체에 걸러내기
완성된 뱅쇼는 체에 걸러 불순물을 제거한 후 컵에 담아 따뜻하게 서빙합니다. 기호에 따라 컵에 계피 스틱을 하나 더 넣어 장식할 수 있습니다.
뱅쇼를 즐기는 팁
- 와인 선택: 뱅쇼를 만들 때 사용되는 와인은 너무 비싼 와인보다는 중간 가격대의 레드 와인이 적합합니다. 너무 묵직한 와인보다는 가벼운 맛의 와인이 뱅쇼와 잘 어울립니다.
- 향신료 조절: 정향, 계피 외에도 월계수잎, 카다몸 등을 넣어 개인적인 취향에 맞는 향을 더할 수 있습니다.
- 음악과 함께: 뱅쇼는 추운 겨울 밤을 따뜻하게 만드는 음료이기 때문에 크리스마스나 연말 파티에서 분위기와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
뱅쇼 많이 마시는 지역
뱅쇼는 주로 유럽 국가들에서 겨울철에 많이 소비됩니다. 특히 크리스마스와 같은 연말 축제와 관련이 깊고, 다양한 지역마다 뱅쇼의 재료와 맛에 차이가 있습니다. 아래 표에 각 지역에서 마시는 뱅쇼의 특징을 정리해보았습니다.
지역특징사용되는 주요 재료
| 프랑스 | 프랑스에서 가장 널리 알려져 있으며, 겨울철 축제나 크리스마스 때 많이 마심. 전통적으로 와인과 향신료, 과일이 조화를 이루는 맛이 특징. | 레드 와인, 오렌지, 계피, 정향, 설탕 |
| 독일 | 독일에서는 **글뤼바인(Glühwein)**이라고 불리며, 프랑스 뱅쇼와 비슷하지만 과일 주스와 함께 섞어 마시기도 함. 또한 레드 와인보다는 화이트 와인을 사용하기도 함. | 레드 와인 또는 화이트 와인, 오렌지, 시나몬, 설탕, 카르다몸 |
| 스위스 | 스위스에서도 겨울철에 많이 소비되며, 특히 알프스 지역의 스키 리조트에서 자주 마심. 프랑스와 비슷하나, 때때로 초콜릿을 추가하기도 함. | 레드 와인, 오렌지, 계피, 설탕, 초콜릿 |
| 영국 | 영국에서는 핫 와인으로 알려져 있으며, 때때로 부드러운 향을 가진 레드 와인을 사용하며, 설탕을 많이 추가하여 단맛이 강함. | 레드 와인, 오렌지, 계피, 설탕, 정향 |
| 스페인 | 스페인에서는 카사라는 이름으로 불리며, 레드 와인에 과일과 향신료를 넣어 끓여 마시는 것이 특징. | 레드 와인, 오렌지, 사과, 계피, 설탕 |
뱅쇼는 다양한 유럽 국가에서 즐겨 마시는 따뜻한 와인 음료로, 각 지역의 특색에 맞게 다양한 재료를 추가하여 마십니다. 프랑스에서는 가장 전통적인 방식으로 뱅쇼를 즐기며, 독일, 스위스, 영국, 스페인 등에서도 그 지역의 특성에 맞게 뱅쇼를 변형하여 마십니다. 겨울철에 추운 날씨를 이겨낼 수 있는 따뜻하고 향긋한 뱅쇼는 연말 파티나 크리스마스에 제격인 음료입니다.