오후 기분이 이유 없이 나쁠 때, 그 기분을 풀어주는 샐러드는 상큼하고 기분 좋은 맛을 주는 재료로 만드는 것이 중요해요. 기분 전환에 도움이 되는 식사로는 세로토닌을 촉진하는 성분이 들어있는 재료들이 좋습니다. 특히 비타민 B군이나 오메가-3가 풍부한 식품은 기분을 안정시켜 주고, 상큼한 드레싱은 정신을 맑게 하고 기분을 좋게 만들어 줄 수 있어요.
그럼 기분이 나쁠 때 필요한 상큼한 기분 전환 샐러드 레시피를 소개할게요!
기분 전환을 위한 상큼한 샐러드 레시피
재료 (2인분 기준)
- 시금치 2컵 (비타민 C와 엽산이 풍부해 기분을 좋게 만들어줘요)
- 로메인 상추 1/2통 (소화도 잘 되고, 부드럽고 상큼한 맛을 더해요)
- 오렌지 1개 (비타민 C가 풍부하고, 상큼한 맛이 기분을 밝게 해줘요)
- 아보카도 1/2개 (건강한 지방이 기분을 안정시켜주고, 세로토닌 분비를 촉진)
- 호두 1/4컵 (오메가-3가 풍부해서 기분을 좋게 만들어주고 뇌 건강에 좋아요)
- 적양파 1/4개 (슬라이스, 가벼운 매운맛이 입맛을 돋우고, 기분을 전환시켜줘요)
- 파슬리 약간 (소화와 기분 안정에 좋고, 상큼한 향이 기분을 바꿔줘요)
드레싱
- 올리브유 2큰술 (건강한 지방으로 기분을 안정시켜줘요)
- 레몬즙 1큰술 (비타민 C가 풍부하고, 기분을 상쾌하게 만들어줘요)
- 발사믹 식초 1작은술 (상큼한 맛을 더해줘서 기분을 리프레시)
- 꿀 1작은술 (자연스러운 단맛으로 기분을 부드럽게 해줘요)
- 소금, 후추 약간 (기본 간을 맞추기 위해)
만드는 법
- 채소 손질하기
- 시금치와 로메인 상추는 깨끗이 씻고, 물기를 제거한 후 큰 그릇에 넣어요. 시금치는 기분을 안정시켜 주는 엽산과 비타민 C가 풍부하고, 로메인 상추는 부드럽고 상큼한 맛을 더해줍니다.
- 오렌지는 껍질을 벗기고, 얇게 썰어주세요. 오렌지의 상큼한 맛과 비타민 C가 기분을 전환하는 데 효과적이에요.
- 아보카도는 반으로 자르고 씨를 제거한 뒤, 작은 조각으로 썰어 넣어요. 아보카도는 건강한 지방과 비타민 E가 풍부하여 기분을 안정시키고, 뇌 건강에도 좋아요.
- 적양파는 얇게 슬라이스하고, 파슬리는 잘게 썰어 샐러드에 뿌려주세요.
- 드레싱 만들기
- 작은 그릇에 올리브유, 레몬즙, 발사믹 식초, 꿀을 넣고 잘 섞어주세요.
- 소금과 후추로 간을 맞춰주면 상큼하면서도 부드러운 드레싱이 완성돼요. 꿀은 선택 사항이지만, 살짝 단맛을 추가하면 기분이 부드럽게 풀릴 거예요.
- 샐러드 완성하기
- 손질한 재료들(시금치, 상추, 오렌지, 아보카도, 적양파)을 큰 그릇에 넣고 드레싱을 부어요.
- 샐러드를 가볍게 섞어주면, 기분이 확 풀릴 정도로 신선하고 상큼한 맛의 샐러드가 완성됩니다.
- 마지막으로 호두와 파슬리를 뿌려주면 기분 전환에 도움을 줄 수 있는 오메가-3와 허브로 샐러드의 풍미가 더욱 살아납니다.
기분 전환에 좋은 재료들
- 오렌지: 비타민 C와 항산화 성분이 풍부하고, 상큼한 향이 기분을 밝게 만들어 줍니다. 기분이 처지거나 힘들 때, 오렌지의 상큼함이 기분을 한층 전환시켜줘요.
- 아보카도: 건강한 지방이 포함되어 있어 뇌의 건강에 좋고, 세로토닌 분비를 촉진하여 기분을 안정시킵니다.
- 호두: 오메가-3 지방산과 비타민 E가 풍부해 뇌에 좋은 영향을 미치며, 기분을 안정시켜주는 데 효과적입니다.
- 파슬리: 비타민 C와 철분이 풍부하며, 소화를 돕고 기분을 차분하게 만들어줍니다. 또한 허브의 향이 기분을 부드럽게 해줘요.
- 시금치: 엽산과 마그네슘이 풍부해 스트레스 해소에 도움이 되며, 기분 전환을 돕는 데 효과적입니다.