재료:
- 오이 1개
- 소금 약간
- 식초 1큰술
- 올리브 오일 1큰술
- 설탕 1작은술
- 후추 약간
- (선택사항) 다진 마늘, 고추, 양파, 참깨 등
만드는 법:
- 오이 준비: 오이는 껍질을 벗기지 않고 그대로 사용하거나, 껍질을 조금만 벗겨도 됩니다. 오이를 얇게 썰어 주세요. 두껍게 썰지 않도록 주의하세요.
- 소금에 절이기: 썬 오이에 소금을 약간 뿌려 5~10분 정도 두세요. 그러면 오이가 조금 시어지면서 물이 빠져나옵니다.
- 물기 제거: 오이에서 나온 물기를 키친타올로 가볍게 닦아주세요.
- 양념 준비: 작은 그릇에 식초, 올리브 오일, 설탕, 후추를 넣고 섞어 주세요. 원하시면 다진 마늘이나 고추를 추가할 수 있습니다.
- 혼합: 양념을 오이에 붓고 잘 섞어 주세요.
- 완성: 양파나 참깨를 추가하면 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
이렇게 만든 오이 샐러드는 상큼하고 간단하면서도 맛있습니다!